Bueno pues ya ha llegado el día, google se ha puesto seria y va a enviar notificaciones a todas las cuentas de publicidad que en sus web no están realizando bien los bloqueos de cookies y el consentimiento de cookies.
Como podemos leer en esta pagina google va a enviar una notificación a todos los que están haciendo publicidad y no están cumpliendo la política de privacidad.
Por suerte hay solución y para la gente que esta utilizando PrestaShop tienen un modulo perfecto para ello, es mi modulo que puedes encontrar en esta misma web , apartado tienda Google analytics opción de bloqueo de cookies y consent mode
Para otros sistemas recomiendo la herramienta cookiebot